Geschichte der Flasche
Wie es geboren wurde
Der Chianti-Wein, eine hundertjährige Tradition der Toskana, eines der Symbole, die uns hier in Orzale auszeichnet, stammt aus unserem ältesten Weinberg, dem wahren "Herzen" des Unternehmens.
Erntezeit
Die Trauben dieses Weinbergs werden von Mitte September bis Anfang Oktober von Hand geerntet.
Weinbereitung
Die Gärung der frisch gepflückten Trauben erfolgt traditionell in Stahlfässern zusammen mit ihren Schalen, und das häufige Benetzen der Gärkappe verbessert ihre Farb- und Geschmackseigenschaften.
Durchschnittliche Höhe der Weinberge
270m s.l.m.
Raffinesse
Die Veredelung erfolgt etwa ein Jahr lang in Betonbehältern und dann in der Flasche.
Art des Landes
Mittelstrukturiert hügelig, schlammig-sandig.
Form der Landwirtschaft
Doppelbogen und Guyot.
Geschmacksnoten
Intensives Rubinrot, das den gesamten Charakter von Sangiovese Weintraube in Harmonie mit den anderen Rebsorten ausdrückt, aus denen es besteht.
Paarungen
Es passt gut zu Landgerichten, insbesondere zu Fleisch- und Wildgerichten.